池州体制单位2025年副食品采购服务意向公开(2025-JJDCBJ-F1001)(第1包)-义乌市今日招标-义乌市招标采购信息服务平台

池州体制单位2025年副食品采购服务意向公开(2025-JJDCBJ-F1001)(第1包)

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|地区：全国

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基本信息

信息类型：采购公告

区域：全国

源发布时间：2025-01-27

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2025年副食品采购意向公开

根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将池州体制单位的2025年度副食品采购项目采购意向公开如下：

序号

采购项目名称

需求概况

初步技术
参数

预算金额

（万元）

预计采购时间

备注

2025年度副食品采购项目

种类：蔬菜类、水果类、畜肉类、禽肉类、水产类、冻货（预制品、半成品、馅料、食品包装类）、干货调料类（含杂粮、豆制品）、禽蛋类、奶制品类、饮品类、杂货类。

满足千余人每日采购需求，能够通过网络（小程序）进行远程订购，提供免费配送服务；确保服务商品质量、参数、外观、标准符合要求；每日配送时间8:00前，再配送时限不超过2小时。

详见附件1

1920

2025年4月

注：1.本次公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

2.供应商可以通过公开意向发布平台或通过邮箱（******）反馈参与意向和意见建议（填写完善附件2）。

附件1 质量技术参数一览表

附件2 采购意向公开情况及意见建议表

池州体制单位

2025年1月26日

附件1

质量技术参数一览表

一、验收标准

所送副食品要求符合《中华人民共和国食品安全法》等国家食品安全标准、卫生标准，必须从正规渠道采购。

1.种植类农药残留标准

供应产品的质量要求:辅料、佐料类必须为正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜以上的卫生指标规定。

项目	指标（mg/kg）
甲胺磷	不得检出
甲拌磷	不得检出
氧化乐果	不得检出
甲基对硫磷	不得检出
呋喃丹	不得检出
百菌清	≤1.0
多菌灵	≤0.5
汞（以Hg计）	≤0.01
铅（以Pb计）	≤0.2
砷（以As计）	≤0.5
氟（以F计）	≤0.5
硝酸盐（以NaNO3计）	瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200
亚硝酸盐（以NaNO2计）	≤4

2.副食品种类验收标准

2.1蔬菜类质量形态要求

序号	品名	优质质量形态	粗加工要求
1	大头菜	外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。	去根
2	大白菜	外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。	去根
3	青菜	颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。	去根
4	冬瓜	皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。	洁净
5	豆角	颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小。	洁净
6	西芹	叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。	去根
7	豆芽	豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。	洁净
8	胡萝卜	颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。	去皮
9	花菜	花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。	洁净
10	尖椒	长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。	洁净
11	黄瓜	颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小，顶花带刺，有白霜或光泽，肉脆甜、瓤小籽少。	洁净
12	角瓜	颜色黄绿色、表皮光滑有花纹和棱边，皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。	洁净
13	韭菜	叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味，根株均匀,长 20厘米以内。	洁净
14	茄子	色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形)，表面光滑有光泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀。	洁净
15	芹菜	叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约30厘米。	洁净、去根
16	油菜	梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根。	洁净、去根
17	四季豆	颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。	洁净
18	青椒	长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。	洁净
19	土豆	颜色为淡黄色或奶白色，个大形正、大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。	洁净
20	西红柿	颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳，个大圆整，饱满有弹性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中带酸。	洁净
21	鲜平菇	顶部颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋或卵圆形、饱满，菌膜未破、湿度适中。	洁净
22	洋葱	鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。	洁净
23	小白菜	梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足，无根。	洁净、去根
24	白萝卜	颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。	洁净、去根
25	豇豆角	颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小。	洁净
26	蒜苔	颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。	洁净、去根
27	湿香菇	个头大、菌肉肥厚、无异味、色泽鲜黄、本身带有菇类香味。	洁净
28	生瓜	个头饱满均匀、颜色翠绿、无变质腐烂。	洁净
29	香菜	颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断、本身气味浓郁。	洁净
30	小葱	颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。	洁净
31	大葱	挺直、鲜嫩、颜色深绿渐白。	洁净
32	生姜	个头大、肉肥厚、无异味、色泽鲜黄、鲜嫩。	洁净
33	蒜子米	颗粒饱满均匀、无异味、新鲜。	清洁
34	带皮大蒜	颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣紧实，有硬度。	清洁
35	蒜苗	颜色鲜绿、不黄不烂、毛根白色不枯萎。	清洁
36	蒜黄	颜色蜡黄、外表新鲜、不发粘、根茎干净。	清洁
37	莴笋肉	颜色翠绿、水分充足、个体均匀。	清洁、去皮
38	辣椒（青、红）	长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。	清洁
39	小米辣	长形，颜色鲜红，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。	清洁
40	白玉菇	颜色白色、长短均匀、新鲜无异味。	清洁
41	海鲜菇	颜色白色、长短均匀、新鲜无异味。	清洁
42	金针菇	白色、长短均匀、新鲜无异味。	清洁
43	杏鲍菇	白色、长短均匀、新鲜无异味。	清洁
44	花生芽	根茎均匀、无腐烂。水分充足。	清洁、去根
45	红薯、紫薯	个头均匀、肉质饱满、水分充足、无变质腐烂发芽等。	清洁
46	山药	表皮白色或肉色，带有小须，横切面肉质洁白，味甘粉足，个大质优。	清洁
47	铁棍山药	表皮白色或肉色，带有小须，横切面肉质洁白，味甘粉足。	清洁
48	玉米	色泽鲜亮、水分充足、颗粒饱满。	清洁、去皮
49	娃娃菜	新鲜包心紧实、个头均匀、无虫蛀。	清洁
50	菠菜	梗绿色,较嫩,叶子绿色,整棵菜水份充足。	清洁
51	油麦菜	梗绿色,较嫩,叶子绿色,整棵菜水份充足。	清洁
52	生菜	梗绿色,较嫩,叶子绿色,整棵菜水份充足。	清洁
53	芋蒿杆	梗绿色,较嫩,水份充足。	清洁
54	茼蒿	梗绿色,较嫩,叶子绿色,整棵菜水份充足。	清洁
55	雪里红	亚硝酸盐不超标，无异味腐烂，无泥沙。	清洁
56	上海青	梗绿色,较嫩,叶子绿色,整棵菜水份充足。	清洁
57	碗豆米	翠绿、颗粒饱满、鲜嫩、无发黄变质等。	清洁、去皮
58	毛豆米	翠绿、颗粒饱满、鲜嫩、无发黄变质等。	清洁、去皮
59	去皮马蹄	颜色鲜白、水分充足、口感鲜脆、去皮干净。	去皮、清洁
60	板栗	颗粒饱满，个头均匀，颜色棕褐色，无虫蛀，个头完整。	清洁
61	西兰花	颜色翠绿，水分充足，无农药残留。	清洁
62	有机花菜	颜色淡黄，水分充足，无农药残留。	清洁
63	荷兰豆	颜色翠绿，个头均匀，水分充足，无农药残留。	清洁
64	炒面	口感劲道，无碱味。	清洁
65	湿宽面	口感劲道，无碱味。	清洁
66	小刀面	口感劲道，无碱味。	清洁
67	毛豆	翠绿、颗粒饱满、鲜嫩、无发黄变质等。	清洁
68	湿花生	颗粒饱满、鲜嫩、味甜、个头均匀。无发黄变质等。	清洁
69	年糕	颜色洁白，无风干现象。	切片、清洁
70	秋葵	颜色翠绿，个头均匀，水分充足，无农药残留。	清洁
71	大白萝卜	根茎洁白，个头均匀，无畸形，无变色，水分充足。	清洁
72	大黄心土豆	个头均匀，无发芽，无泥垢，无腐烂变质。	清洁
73	小土豆	个头均匀，无发芽，无泥垢，无腐烂变质。	清洁
74	芋头	个头均匀，无发芽，无泥垢，无腐烂变质。	清洁
75	蜜薯	个头均匀，无发芽，无泥垢，无腐烂变质。	清洁
76	紫包菜	包心紧实，色泽鲜艳，水分充足，口感脆嫩。	清洁
77	平包菜	包心紧实，色泽鲜艳，水分充足，口感脆嫩。	清洁
78	鸡心包菜	包心紧实，色泽鲜艳，水分充足，口感脆嫩。	清洁
79	腰果	个头均匀，无碎屑，颜色淡黄。	清洁
80	莲藕	质感细腻，无泥沙，无发黑腐烂，个体完整，带有藕香。	清洁
81	青苋菜	颜色翠绿，水分充足。	清洁
82	红苋菜	颜色鲜红，无烂叶，包扎结实，无散叶现象，鲜嫩。	清洁
83	小芹菜	颜色翠绿，无烂叶，包扎结实，无虫蛀现象，鲜嫩。	清洁
84	菜心	颜色翠绿，个体均匀，无烂叶，包扎结实，无散叶现象，鲜嫩。	清洁
85	湿木耳	水分充足，无粘手异味，大小均匀，肉质肥厚。	清洁
86	海带丝	包装结实，无粘液，腐烂。	清洁
87	海带结	包装结实，无粘液，腐烂。	清洁
88	海带边	包装结实，无粘液，腐烂。	清洁
89	彩椒	颜色鲜艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。	清洁
90	长杆菜	颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，无主茎且无柄无红色，棵株适当。	清洁
91	米线	粗细一致，无夹生，无碎屑。	清洁
92	河粉	色泽鲜白，手感细腻，薄厚均匀。	清洁
93	面筋	无粘手，肉质紧凑，无异味。	清洁
94	土豆粉	包装完整，无变质，颜色洁白。	清洁
95	空心菜	颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，无主茎且无柄红色，棵株适当。	清洁
96	饺子皮	薄厚一致，软硬适中，无发黄发黑等。	清洁
97	其它	参考上述同类或同质要求，如无参考，则需按国规范标准执行。	/

2.2水果类质量形态要求

序号	品名	优质质量形态
1	苹果（红富士）	直径大小符合规格要求，果形端正、扁圆呈橘形，手感结实、饱满，颜色浅红、淡黄色为底，外表有光泽，无病虫害、机械伤或腐烂;果皮薄，果肉奶白色、爽脆多汁、清香鲜嫩、甜中带酸;农药残留不超标。
2	香蕉	果形长而弯曲，棱角不明显，果身圆满有弹性，中间为黄色(如需存放数天后食用，呈青色)，两端青绿色或黄色，色泽自然光亮，无病虫害、机械伤或腐烂;皮薄、易剥离，果肉呈淡黄色或奶白色，口感甘甜香浓、柔糯不涩;农药残留不超标。
3	梨（包括水晶梨、雪梨、库尔勒香梨、蜜梨）	外形椭圆，果体饱满微软、整齐匀称、有晶莹之感，颜色浅黄，表皮光滑、有细小果点，无病虫害、机械伤或腐烂;果皮薄，果肉奶白色，肉质脆嫩无渣或硬块、甜美多汁;农药残留不超标。
4	橙子	外形椭圆，果体较硬，光滑有弹性，颜色金黄或橙黄色、有光泽，表皮油点颗粒细小、结构紧凑，无病虫害、机械伤或腐烂;皮薄，皮肉结合紧密不易剥落，瓣瓤不易分开，水分充足且较甜;农药残留不超标。
5	橘子（包括桔子、沙糖桔、小橘子等）	果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离，无病虫害、机械伤或腐烂;果肉爽脆、汁多、化渣、口味清甜;农药残留不超标。
6	火龙果	果实形状如一团火焰，果体结实、水分充足无皱纹，颜色鲜红光亮，体表有较厚的短叶、底部的花萼叶子较长，无病虫害、机械伤或腐烂;果肉乳白、肉中布满芝麻状的黑色种子，肉质脆嫩，口感清淡、微甜，水分充足;农药残留不超标。
7	葡萄（红提）	果粒大且圆，结实饱满，呈黑紫色或紫红色，表面有霜，皮上无斑痕，果梗青绿且与果粒边接牢固，整串紧凑，无病虫害、机械伤或腐烂;皮薄有籽，口感脆爽肥嫩，甜浓多汁，甜中带酸;农药残留不超标。
8	圣女果	果实呈椭圆形，直径约1-3厘米，橘黄或橘红色，颜色鲜艳，果面光滑，大小均匀，无病虫害、机械伤或腐烂;果皮不易剥离，汁多，无核，味道清甜；农药残留不超标。
9	西瓜	椭圆状、形周正，无瓜蒂、瓜脐小，瓜声清脆、重量较轻、瓜身坚实，颜色墨绿、淡、白绿，有蛇状或不规则花纹，表面有光泽，无病虫害、机械伤或腐烂;瓜皮较薄，瓜瓤为鲜红、淡红色或黄色，有黑色或褐色籽，无坏心现象，多汁、果肉脆爽甘甜;农药残留不超标。
10	哈密瓜	外形完整良好，呈黄绿色，两端略带青绿色，冠叶为深绿色，无病虫害、机械伤或腐烂;外表较厚，有突出果眼(即鳞状的斑)，果肉淡黄色，香气浓郁，味道甜美，脆爽多汁;农药残留不超标。
11	柚子	果体颈部较短、似梨状，果身较硬、有弹性、分量重，颜色黄色或青黄色，表皮粗糙，无病虫害、机械伤或腐烂;果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味道酸甜;农药残留不超标。
12	菠萝	外形完整良好，呈黄绿色，两端略带青绿色，冠叶为深绿色，无病虫害、机械伤或腐烂;外表较厚，有突出果眼(即鳞状的斑)，果肉淡黄色，香气浓郁，味道甜美，脆爽多汁;农药残留不超标。
13	芒果	果面光滑，果体结实、水分充足无皱纹，味道甜美多汁;无斑点、病虫害、机械伤或腐烂;农药残留不超标。
14	青枣	果实卵圆形，皮薄、浅绿色或黄绿色，汁多，肉质乳白色，脆嫩爽口，味清甜;无病虫害、机械伤或腐烂;农药残留不超标。
15	龙眼	果实圆球形或扁圆球形，大小均匀，果体结实饱满，皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色;无病虫害、机械伤或腐烂;农药残留不超标。
16	去皮菠萝蜜	外形完整良好，呈黄色，无病虫害、机械伤或腐烂;外表较厚，有突出果眼(即鳞状的斑)，果肉淡黄色，香气浓郁，味道甜美，脆爽多汁:农药残留不超标。
17	柠檬	外形椭圆，果体较硬，颜色橙黄色、有光泽，表皮油点颗粒细小、结构紧凑，无病虫害、机械伤或腐烂;皮薄，皮肉结合紧密不易剥落，水分充足;农药残留不超标。
18	山楂	果实呈椭圆形，直径约1-3厘米，红色，颜色鲜艳，果面光滑，大小均匀，无病虫害、机械伤或腐烂;汁多，味道清甜。
19	桃（水蜜桃、油桃、黄桃、毛桃）	直径大小符合规格要求，果形端正、扁圆呈橘形，手感结实、饱满，颜色浅红、淡黄色为底，外表有光泽，无病虫害、机械伤或腐烂;果皮薄，果肉奶白色、爽脆多汁、清香鲜嫩，口感甘甜;农药残留不超标。
20	荔枝	颗粒饱满，水分充足，果肉洁白，无虫蛀，无破损、变质变色,果核较小。
21	车厘子	色泽鲜艳，果实饱满，口感脆甜，无农药残留。
22	榴莲	果肉成熟，口感细腻，果壳完整，无机械损伤，带有浓厚的果香味，无畸形，皮薄肉厚。
23	甘蔗	水分充足，甘甜，直径均匀，无发红，虫蛀，削皮干净。
24	草莓	颜色鲜红，水分饱满，口感甘甜，个头大，无腐烂变质，无机械损伤。
25	凤梨	外形完整良好，呈黄绿色，两端略带青绿色，冠叶为深绿色，无病虫害、机械伤或腐烂;外表较厚，有突出果眼(即鳞状的斑)，果肉淡黄色，香气浓郁，味道甜美，脆爽多汁:农药残留不超标。
26	木瓜	外形完整良好，呈黄色，无病虫害、机械伤或腐烂:外表较薄，有突出果眼(即鳞状的斑)，果肉淡黄色，香气浓郁，味道甜美，脆爽多汁:农药残留不超标。
27	蓝莓	颜色深蓝，水分饱满，口感甘甜，个头大，无腐烂变质，无机械损伤。

2.3鲜肉类

所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件(原件备查)，鲜肉确保每日新鲜、无异味，弹性好，按之迅速恢复。需使用食品级牢固塑料袋包装，不系死扣、不破袋，且在袋外表面标明需求单位、物资名称及重量。

序号	品名	质量形态和食品卫生安全要求	粗加工要求
1	鲜猪肉（包括五花肉、里脊肉、精瘦肉、肘子肉）	整体色泽鲜亮、切面新鲜，瘦肉部分为鲜红色，脂肪部分为白色或乳白色;肉质富有弹性，手指轻按后陷下处能够迅速恢复，表面微湿但不粘手、无淤血，肉纤维不宜过粗;无异味、无寄生虫、无注水迹象。其中，五花肉肥瘦相间、层次分明(共五层)。(五花肉、肘子肉等)表皮无毛，加工肉(五花肉片、馅及精瘦肉片、馅等)无长时间冷冻迹象，鲜排骨骨肉联结紧密、无以次充好现象，棒子骨带肉量合理。	洁净，去毛
2	鲜牛肉（包括牛里脊、牛腱子、牛腩等）	肉色深红、切面新鲜;肉质富有弹性，手指轻按后陷下处能够迅速恢复，表面微湿但不粘手、无淤血或死血，肉纤维不宜过粗;具有明显的牛肉气味、无寄生虫、无注水迹象。	洁净，去毛
3	鲜羊肉（包括羊里脊、羊腿肉等）	肉色深红、切面新鲜，肉皮为白至浅灰色;肉质紧密而细腻、有弹性，外表微干而不粘手、无淤血，肉纤维不宜过粗;具有明显的羊膻味、无寄生虫、无注水迹象。	洁净，去毛
4	鲜禽肉（包括鸡肉、鸭肉、鸽子肉等）	皮肤有光泽，肌肉切面新鲜，肉质富有弹性，白里透红，手指轻按后陷下处能够迅速恢复，表面微湿但不粘手，肉纤维不宜过粗;无异味、无淤血或死血、无注水迹象。	洁净、去毛、去内脏
5	其他（包括猪肚、猪心、牛肚、牛板筋、羊杂、鸡杂等）	新鲜无异味，富有一定弹性，无药水浸泡迹象。	洁净，去毛，无变质。

2.4冷冻肉类

1.需要提供检验检疫报告单;整箱包装完整，无破箱，生产日期、保质期和厂家信息明显，供应时间距货物生产日期不得超过该货物质量保证期的1/2。

2.冷冻肉解冻后净重量不少于95%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于95%，解冻时间为4小时以内(室温20℃)。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

2.5冷冻类食品(速冻副食)

包括水饺、汤圆、花卷、鱼丸、牛肉丸等，整箱包装完整，无破箱，生产日期、保质期和厂家信息明显，招标单位接收日期距货物生产日期不得超过该货物质量保证期的1/2。

2.6水产品类

符合检验检疫标准，需使用食品级牢固塑料袋包装，不系死扣、不破袋，且在袋外表面标明需求单位、物资名称及重量。

序号	品名	质量形态和食品卫生安全要求	粗加工要求
1	活鱼(包括草鱼、鲫鱼、黄骨鱼等淡水鱼及海鲤、鲳鱼、石斑鱼鱼等海水鱼)	新鲜鱼天然色有光泽，腹不膨胀;鱼眼饱满、清亮，角膜无下陷光亮透明;鱼鳃紧合不易脱落，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，呈鲜红或紫红色，不能发白和有黏液;鱼体表面鲜亮有光泽。鱼肉表面无黏液，不黏手;鱼肉坚实有弹性，按后不能留指印;鱼鳞不易剥落;整体无异味，无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
2	活虾(包括中虾、中草虾、皮皮虾等)	游水快，对外界刺激敏感;头尾完整有一定弯曲度，眼部突起，虾身较挺，甲壳发亮发硬，肉质坚实;无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净
3	活螃蟹(包括三点蟹、大闸蟹、青花蟹等)	体肥富有活力，翻扣在地上能够较快翻转过来;蟹腿坚实肥壮、手捏有硬感、能够有力地弯曲，脐部饱满、腹部发白，外壳呈青色、冷亮;无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净
4	鲜贝(包括鲍鱼、扇贝、芒果螺、带子螺、小白螺等)	在静水中会伸出身体的一部分或微张口，受到外界刺激迅速恢复;表面清洁完整，两表壳相碰发出均匀实响，开壳无沙，肉质较肥;新鲜无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净
5	活甲鱼	富有活力，四肢有力，背朝地面能够自行翻转，若腿侧面打水鼓起拒收;外形匀称，背壳黑青、肚白、裙边肥厚，若肚皮发红、有伤痕、有针孔拒收。	洁净
6	其他（包括鳝鱼、鱿鱼等）	活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠;色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
7	中华鲟	新鲜鱼天然色有光泽，腹不膨胀;鱼眼饱满、清亮，角膜无下陷光亮透明;鱼鳃紧合不易脱落，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，呈鲜红或紫红色，不能发白和有黏液;鱼体表面鲜亮有光泽。鱼肉表面无黏液，不黏手;鱼肉坚实有弹性，按后不能留指印;鱼鳞不易剥落;整体无异味，无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
8	墨鱼	活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠;色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
9	多宝鱼	新鲜鱼天然色有光泽，腹不膨胀;鱼眼饱满、清亮，角膜无下陷光亮透明;鱼鳃紧合不易脱落，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，呈鲜红或紫红色，不能发白和有黏液;鱼体表面鲜亮有光泽。鱼肉表面无黏液，不黏手;鱼肉坚实有弹性，按后不能留指印;鱼鳞不易剥落;整体无异味，无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
10	桂鱼	新鲜鱼天然色有光泽，腹不膨胀;鱼眼饱满、清亮，角膜无下陷光亮透明;鱼鳃紧合不易脱落，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，呈鲜红或紫红色，不能发白和有黏液;鱼体表面鲜亮有光泽。鱼肉表面无黏液，不黏手;鱼肉坚实有弹性，按后不能留指印;鱼鳞不易剥落;整体无异味，无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
11	鲈鱼	新鲜鱼天然色有光泽，腹不膨胀;鱼眼饱满、清亮，角膜无下陷光亮透明;鱼鳃紧合不易脱落，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，呈鲜红或紫红色，不能发白和有黏液;鱼体表面鲜亮有光泽。鱼肉表面无黏液，不黏手;鱼肉坚实有弹性，按后不能留指印;鱼鳞不易剥落;整体无异味，无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
12	蛏子	在静水中会伸出身体的一部分或微张口，受到外界刺激迅速恢复;表面清洁完整，两表壳相碰发出均匀实响，开壳无沙，肉质较肥;新鲜无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
13	生蚝	在静水中会伸出身体的一部分或微张口，受到外界刺激迅速恢复;表面清洁完整，两表壳相碰发出均匀实响，开壳无沙，肉质较肥;新鲜无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
14	黄鳝	活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠;色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
15	牛蛙	富有活力，四肢有力，背朝地面能够自行翻转，若腿侧面打水鼓起拒收;外形匀称，背黑青、肚白、若肚皮发红、有伤痕、有针孔拒收。	洁净，鲜活
16	泥鳅	活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠;色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
17	小龙虾	活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠;色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
18	小河虾	活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠;色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活
19	小河鱼	新鲜鱼天然色有光泽，腹不膨胀;鱼眼饱满、清亮，角膜无下陷光亮透明;鱼鳃紧合不易脱落，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，呈鲜红或紫红色，不能发白和有黏液;鱼体表面鲜亮有光泽。鱼肉表面无黏液，不黏手;鱼肉坚实有弹性，按后不能留指印;鱼鳞不易剥落;整体无异味，无畸形、无寄生虫。	洁净，鲜活

2.7干货类（含杂粮、豆制品）

2.7.1豆制品（预包装品）类

序号	品名	质量形态和食品卫生安全要求
1	豆腐	成均匀的白色或淡黄色块状，完整而有光泽，软硬适度、质地细嫩，有一定的弹性;有豆制品特有的香味,无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。
2	豆腐干	块形完整而有光泽，边角整齐，有一定的弹性，切开处挤压不出水、无杂质;无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。
3	豆腐皮	呈白色或浅黄色，有光泽、有韧性，软硬适度，薄厚均匀，无杂质、不粘手;无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。
4	豆腐泡	呈浅黄色，有光泽，软硬适度，质地细嫩，有一定的弹性，无杂质、不粘手;无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。
5	预包装品（包括凉粉、凉皮、内酯豆腐、千叶豆腐、酸菜等）	处于合理的保质期范围内，且无包装破损或胀袋现象。
6	豆干丝	质地均匀，无异味。切丝
7	千张	色泽淡黄，无粘稠感，质感细腻，带有豆香，薄均匀，外表清洁。
8	毛豆腐	菌丝洁白，质感细腻，外表清洁。
9	老豆腐	水分稀少，质感坚硬，外表清洁。

2.7.2调料类

为正规厂家生产的品牌产品，厂家信息、产品信息齐全、正规;生产日期清晰、真实、准确，招标单位接收日期距货物生产日期的时间不得超过该货物质量保证期的1/2;内外包装完整、干净，无泄漏、涨袋;每批次产品要有明确的产品标准号、生产许可证编号以及生产许可标识，拒绝一切三无(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品，保证食品安全。

2.8禽蛋类食品

表面外观较毛糙，似有一层白色霜粉覆盖，不显光泽;光照检查可呈淡桔红色且均匀的半透明状，蛋黄轮廓清晰，不得有昏暗且不透明的情况;通过入水检查时，可直沉水底，不得有完全漂浮情况;如上述标准的检查不易进行，可直接通过打开方式进行检查，应满足蛋清均匀而稠滑、无陈无块不粘壳，蛋黄完整不散，蛋黄为正常色泽无斑点。

2.9奶制品类

为正规厂家生产的品牌产品，厂家信息、产品信息齐全、正规;生产日期清晰、真实、准确，招标单位接收日期距货物生产日期的时间不得超过该货物质量保证期的1/2:内外包装完整、干净，无泄漏、涨袋;每批次产品要有明确的产品标准号、生产许可证编号以及生产许可标识，拒绝一切三无(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品，保证食品安全。

2.10饮品类

主要包括纯净水、饮料等饮品。饮品必须为正规厂家生产的品牌产品,厂家信息、产品信息齐全、正规;生产日期清晰、真实、准确，招标单位接收日期距货物生产日期的时间不得超过该货物质量保证期的1/2:内外包装完整:每批次产品要有明确的产品标准号、生产许可证编号以及生产许可标识，拒绝一切三无(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品，保证食品安全。

2.11其它

所有属于预包装食品、半成品、预制品等货物的质量标准(包括所有的干货、调料、冻货、奶制品等):由符合国家生产标准的生产厂家生产的食品，要以其原有包装进行筹措供应，不得随意拆改、更换及以其它方式进行二次包装，如采购方有特殊要求，则要按采购方的要求进行二次包装供应。所有预包装食品在供应招标单位时，其剩余的保质期限应当长于其规定保质期限的1/2以上。如：保质期限为6个月，应确保保质时间3个月以上。

二、服务技术标准

1.中标人必须具备相应的卫生检测设备和配备专业操作人员，或与具有相关检测资质的部门签订有相关合作协议；畜禽肉类须提供同批次动物检疫合格证明；蔬菜、瓜果类等食品，要求经农药检测达到国家规定的食品安全标准（GB2763-2021）。

2.需求方有权参与配送工作的全程监管，并及时收集群众意见与中标人协商改进服务措施。

3.中标人必须无条件配合需求方对所供商品质量进行验收，合同期内出现任何质量问题（需求方人为破坏或自然灾害等不可抗力除外），由中标方负责全免费（免全部采购费、配送费、管理费、财务费等），并在需求方明确的限期内进行更换及配送。

4.所有商品保质期需按国家行业最新规范标准执行，在保质期内如发生质量和安全问题，均由中标人自行负责；因食品质量产生的问题，中标人应当负全责，并追究相关法律责任。

5.供应的副食品质量要与市场调査时确定的品质一致，不能低于投标时承诺和市场调査时确定的品质，不得出现市场调査时以较高品质货物价格为基准价、供货却是低品质或不等同于调查时货物品质的情况（须提供书面承诺）。

6.中标人须定期对所配送的副食品送样检测，由需求方按分包采取定期（例如：每月1日所有副食品的相关检测报告）与随机相结合的方式抽取最近批次副食品，指定具有检测资质的第三方检测机构进行质量检测，出具检测报告，所须费用由中标方承担（须提供书面承诺）。

三、商务要求

（一）供应商服务能力要求

1.具有稳定的货源筹措渠道，货物来源渠道须正规、可靠，如自有、租赁或合作的农副业生产基地、农村种养殖基地、大型超市、自有种养殖基地等（须提供相关证明材料）。

2.具备必要的仓储、分拣、配送能力及应急保障能力，制定有完善的应急处置预案，能够满足日常配送和应急行动物资保障等各类需求（须提供相关证明材料）。

3.采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的，必须查验、索取并留存供货者的相关许可证和资质证明（需求方不定期检查）。

4.必须按照《产品质量法》、《食品安全法》和《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等国家法律法规，建立有原材料供应商及货品追溯机制，采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品要建立完善的采购记录制度、出入库管理制度和收发登记制度，相关记录资料及票据保存期限不得少于1年，以备需求方不定时监督查看。

5.能够提供成熟的网络订购小程序或软件平台，及时更新副食品种类和价格浮动，满足日常订购需要，后台数据满足保密要求。

6.具备一定的扶贫资质或经验。

（二）分拣、配送及验收要求

1.分拣包装要求

①确保所送畜禽肉为鲜肉（冷藏），必要时按需求方需要进行粗加工；水产品要保证鲜活配送，必要时按需求方需要进行宰杀、除鳞、解剖、清洗等加工。

②禽类要去除毛、血水、内脏，用干净自来水冲洗干净，整只装入保鲜袋或真空包装袋，并且标识名称和数量，利于运输和识别。

③针对新鲜蔬菜长时间运输易损易耗的实际情况，按照蔬菜种类特性进行分类包装，专门安排分拣员对农副产品进行分拣、打包、装筐。不得出现“杂”（新鲜蔬菜摆放杂）、“乱”（蔬菜新鲜程度、好坏状况乱）、“差”（包装质量差，运输途中出现散落）等问题。

④各类食品包装容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。

⑤分拣点和储藏库必须保持干净、卫生，货物摆放整齐，符合农副产品存放相关规定（需求方将不定期检查）。

⑥所有产品须在外包装上标识名称和数量。

2.配送要求

①农副产品配送种类主要包括畜禽肉、水产品、蔬菜、水果、蛋、新鲜豆制品、预包装食品等。需求方有其他农副产品采购要求时，中标人应积极响应并完成采购任务。

②农副产品配送数量以需求方预约计划为准（不包含损耗数量）,一般情况每天配送一次。如遇特殊情况，须根据需求方需要增加配送次数。

③中标人免费为需求方提供配送服务，并按需求方要求将所有货品在当日上午10点00分前配送至指定地点。中标人除不可抗拒因素外，不得因其他任何理由延迟送货。需求方如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标人。中标人不能按时、按质、按量供货，导致需求方无法正常供应伙食的，需求方有权自行采购同等质量的副食品，由此造成的经济损失和责任均由中标人承担，并承担相应违约责任。

④副食品配送过程中必须采取保鲜膜、分拣框、运输货架等必要措施，保证其新鲜、完整、卫生，避免发生挤压损坏和二次污染。肉类、水产等易腐坏的副食品，在运送过程中要使用冷藏保温车等进行配送，保证肉类的新鲜程度和质量。

⑤中标人应指定专人跟车，按照凭证随货同行要求，携带货品配送清单，标明货品名称、数量、单价、金额、送货单位、时间、送货人等信息；货品送达需求方后，主动配合需求方进行货品卸载和验收，严格按照货品配送清单进行清点。

⑥中标人在配送货物期间，应遵守国家和地方交通规则，发生任何情况均由中标人自行承担。

⑦中标人须承诺中标后，遇有特殊情况，青阳县范围以内根据需求方任务需要，为其提供随行保障及应急保障，配送时间由需求方指定。（须提供书面承诺函）

3.验收要求

①中标人将副食品送至需求方指定地点后，按照干湿分开、生熟分开的要求分开包装、分类摆放,所有副食品不得直接接触地面。

②副食品要对照品种、单价、数量、质量、保质期等方面逐一进行查验核对。其中，畜禽肉类须提供同批次动物检疫合格证明，禽蛋类须保证为7日内产品，且须提供不少于总重量或总数量1%的产品作为破损备用品，预包装类食品供货日期距离生产日期不超过保质期的二分之一，由中标方、需求方联合现场验收签字。

③副食品验收应在需求方内部进行，发现问题双方采取相关设备做好影音影像取证，取证资料留存不少于2个月。

④蔬菜、水果类产品要求包装完好、质量合格、成熟适度、外观色泽鲜亮、外形完整、软硬度适中、口感香甜、新鲜脆嫩、无影响食用的病虫害；各类豆制品和蛋类产品要求符合国家食品安全标准。

⑤畜、禽肉类产品要求具有正常本质颜色，无粘液、渗出物、异味；切面和中心部位无异常斑点、脓性物、渗出液、异味变色，肉质要求整体形状良好、软厚度适中、肌肉发育完整、皮下脂肪较均匀，切面上肌肉间脂肪纹理明显、肉质紧密、色泽良好、弹性较好。冷鲜肉需有屠宰场质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物产品检疫合格证、畜禽产品检验合格证和动物产品检疫验讫印章等相关合格证，鲜活宰杀时间不超过12个小时（到货时间开始往前起算）。

⑥水产品鲜品要求个体完整、体表卫生洁净且无伤痕、肉质紧密、富有弹性、无异味等，符合食品安全法要求；鲜活产品在水中游动自如、反应敏捷、无伤残、无畸形、无病害、鳞片完整、无皮下出血现象及红色鳞片，鲜活宰杀时间不超过12个小时（到货时间开始往前起算）；速冻海水产品等均符合国家食品安全标准及其他相关标准。

⑦调料类产品要求符合国家食品安全标准及其他相关标准；干货类产品要求物品干燥、无杂质、无霉变、无硫磺等刺激性气味，所有产品包装必须符合国家食品安全检测合格的包装袋，不得采用玻璃、金属制品。

⑧预包装产品要求国内正规厂家生产，厂家具备完善的溯源体系，包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）要求，包括食品名称、净含量、批次、规格、生产者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，且质量符合《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等国家相关规定。

⑨验收过程中，中标方配送的副食品有不合格现象，经核查情况属实后，由中标方当天补送直至验收合格，有关重新采购配送、再行验收，以及给需求方造成的损失等费用由中标方承担；如连续三次配送验收不合格的，需求方可终止合同，相关责任以合同为准，由备选供应商补缺接替，由此带来的一切损失由中标方承担。

⑩产品验收国家有强制性规定的，按国家规定执行，验收费用由中标方承担，验收报告作为申请付款的凭证之一。验收过程中产生纠纷的，由相关部门进行处理或经质量技术监督部门认定的检测机构检测,如为中标方原因造成的，由其承担检测费用。

（三）人员及车辆要求

1.中标人要针对此次副食品采购项目，设立专门的服务保障团队，指定负责人，配备专用运输车辆及器具进行配送保障（本项目的涉及的所有资金往来均通过对公账户流转，并留存记录）：

①中标人要配置足量的专职采购及配送人员，指定为青阳、石台、祁门周边点位定点配送，确保按时、保质、保量。专职采购及配送人员要具有有效的健康证件，并与中标人存在劳动关系或长期固定的雇佣关系（有正式的劳动合同），无特殊情况不得随意更换；确需更换时，中标人应事前向需求方提出书面申请。

②中标人必须针对本项目至少指派1名项目经理，合同期内固定在池州市范围内办公，与需求方保持经常性联系，负责配送工作的全面管理及售后服务工作。指派的项目经理与中标人必须存在劳动关系，无特殊情况不得随意更换（提供中标人为其在投标截止时间前12个月内任意连续3个月购买社保的证明材料）；确需更换时，中标人应事前向需求方提出书面申请。

③需求方有权以书面形式要求中标人更换不能按规定履行合同的人员，且其替代人员的资质仍应得到需求方的认可，资历和经验均不得低于被更换人员，由此而产生的费用由中标人承担。

④配送人员须按需求方的要求选择配送车辆，运送过程中要保持干净卫生，车辆内部及其它盛具内不得有灰尘等杂物，不得有苍蝇、蟑螂、老鼠（屎）等有毒有害物。

2.参与管理、配送、采购的人员以及与需求方有接触的人员均要配合需求方完成相关人员政治审查，不得有犯罪记录，不得有前科劣迹，不得有吸毒史，不得参与地方黑恶势力，以及其他不适合在需求方工作的背景经历。

3.中标人须加强采购配送的组织管理，所有参与人员须严格遵守采购配送的有关规章制度，配送人员必须办理健康证等相关证件持证上岗，并无条件遵守需求方各项管理规定。进出需求方内部的车辆不能使用行车记录仪等带有摄像定位功能的装置，配送人员在需求方内部活动，必须按其规定的路线行进，车辆行驶速度不得超过20km/h,不得私自变更路线，不得随意活动，不得进行拍照录像直播等行为，不得在网络上或与他人讨论在需求方的所见所闻，如违反规定，中标人须及时清理，需求方有权处罚，影响十分恶劣或屡禁不止的，需求方有权终止合同。

4.中标人对其工作人员的人身安全负责，并负责对其进行必要的保密常识、食品安全知识和技能培训。

附件2

采购意向公开情况及意见建议表

采购单位名称：公开时间：年月日

序号	采购项目名称	需求概况	初步技术参数	预算金额（万元）		预计采购时间		备注
1	2025年度副食品采购项目	略	略	1920		2025年4月
参与意向供应商
序号	供应商名称	统一社会信用代码		简要情况	联系人		联系电话



意见建议反馈情况
序号	供应商名称	统一社会信用代码		意见建议					备注
				（主要收集对预算、初步技术参数等是否合理，以及对组织实施采购的相关意见建议）

注：此表通过军队采购平台自动生成，供应商参与意向应严格控制知悉范围。

查看信息来源网站

快照：2025-01-27

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